Apfelküchle
ca.4 große Äpfel
Zimt/Zucker Mischung
Für den Teig:
150g Mehl
125 ml Bier(ich nehme alkoholfreies) oder Milch
2 Eier
1 TL Öl
Äpfel schälen, danach das Kernhaus ausstechen, danach die Äpfel in dicke Scheiben schneiden. Mit Zimt/Zucker Mischung bestreuen.
Danach Eier trennen und Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen.
Alle Teigzutaten verrühren, zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. Der Teig darf nicht zu dünn sein.
Apfelrädchen in den Teig tauchen und im heißen Fett in einer Pfanne ausbacken.
Dazu gibts Vanillesoße !
Viel Spaß beim Ausprobieren !
